Molly:
Who cares?
Carl Casper:
I do cause I could have done better. I should have cooked food that I was going to cook. There are chefs that cook food that they believe in and people will try because they're open to a new experience and they'll end up liking it.
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Marvin:
A food truck's a great idea. We're talking about a white-on-white, '88 Chevy food truck. It's a blank canvas for your dreams. I'm going to have them pull it around.
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Carl Casper:
I may not do everything great in my life, but I'm good at this(cook). I get to touch people's lives with what I do and I want to share this with you.
電影簡介與感想
已中年成名大廚(Carl Casper)在一間生意興隆的餐廳掌廚，每天做著拿手的招牌菜。雖然也不時嘗試著新的風味，只是保守的餐廳老闆(Riva)，卻對這些新想法敬謝不敏。有一天，網路知名美食部落客到訪餐廳，大廚聽從老闆命令，只能再將餐廳那一成不變的菜單端上檯面，結果被評論家在網路大肆抨擊、嘲諷。
大廚一時氣憤推文反擊，甚至直接找上美食家當面叫囂，這些影像都被圍觀者放上網路，引起了更大風波。使大廚淪為他人笑柄，甚至失去他原本的工作。
看電影的我們大概都一面倒的覺得那個老闆是飯桶，就跟我們的老闆一樣(笑)。但仔細想想，Riva：「你能想像你去聽一場演唱會，但歌手沒唱他的招牌歌嗎？」就像去聽綺貞演唱會，沒聽到『旅行的意義』那怎麼散場咧!!
是的，身為顧客的我們，尤其是還要忙著拍照上傳的世代，到一家餐廳沒吃到網路上狂推的招牌菜，大概是會被笑吧。就算是現在台灣流行的無菜單餐廳，其實，也是那些拿手菜在輪替或稍加變化。
沒錯，老闆在商言商想法一點也沒錯。然而，這卻不是一個充滿才華的大廚該遵循的規則書。事實上，阻擋大廚變得更好的，不是老闆而是大廚自己。我們每個人都有一本虛構的規則書，告訴自己『因為…. 所以….』；生活上的不確定，讓大廚害怕，所以他選擇了服從那些大家口中的安逸，而非依循自己內心的渴望。
不過，老天爺開了大廚一個玩笑，但也開啟了另一扇機會之門給他。說真的，大廚真的是全天下最幸運的人，不僅有美貌的前妻與貼心的兒子，甚至居然還有艷麗的紅粉知己(小編：完全沒必要出現的人物，雖然我是因為Scarlett才想看這部 ^/////^)，誇張的是居然還有一個不知為何(小編：或許說太過有遠見)要拋下優渥工作的麻吉廚房助手。更別提那位提供快餐車的貴人 – 前妻的前夫。(小編：真的是天外飛來一筆…. 多餘；不過製造的話題，卻是行銷的好梗)。
在這段重新出的旅程裡，大廚選擇最普羅大眾的美食 – 古巴三明治 (小編：電影中最讓我想吃的就是這個，當晚立馬開始找餐廳，結果台北沒幾間有賣)，並且帶著兒子一起踏上征途，想和他一起完成一件事。這個聰明的兒子，利用了大廚老爸在上次事件中累積的人氣，幫他不著痕跡地打著廣告，善用社群的力量，成功讓快餐車所到之處人潮爆棚，大家都想吃『五星級』的平民美食。甚至引起了當初給大廚負評的美食家關注。 …… 然後 … 然後 …. 大廚獲得資助，重新開自己的餐廳 …. Happy Ending !!
這是一部勵志成長 + 溫馨親情的好故事，雖說長了點，少個20分鐘把那些不必要的腳色刪除，其實會讓情節更緊湊與連貫。但仍不失為一部好看的電影嚕。
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補充資料：古巴三明治 (Cuban Sandwiches)
補充資料：古巴三明治 (Cuban Sandwiches)
全美最受歡迎的三明治種類之一
傳說由古巴移民帶來，最初的古巴三明治是不需要烘烤的，佛羅裡達州（Florida）是現代古巴三明治的代表地和大本營。
作法：
在鬆軟的長麵包中完美結合火腿片、烤豬肉片、酸黃瓜片、芥末，配合兩種乳酪來打造清爽又濃郁的口感；接著用三明治機的煎板壓扁焙烤，讓三明治呈現獨特的扁平形狀且密實。不僅表皮酥脆，再加上烤到融化的奶酪，更是發出陣陣的香氣，讓人想大快朵頤。
